close
充滿芋香味的甜點~芋頭椰奶西米露
這個甜點的原創是鳳林大叔家的阿姨
過年的時候oma煮了大獲好評 所以我就把食譜慢慢的據為己有啦~~
煮法很簡單 可是結果很魔鬼喔!
撇步一:芋頭要挑切口摸起來鬆鬆的,不要水水的
撇步二:處理芋頭時不要接觸到手背,有人容易過敏,會癢
撇步三:西米露煮好要放進冷水裡或冷的湯裡,否則會結塊
知道秘訣以後就可以開始煮了
1.芋頭切塊煮熟
2.部分芋頭可以壓碎增加芋泥的口感
3.煮芋頭的湯加入糖煮成甜的口味,要較習慣的甜一點,因為還會加椰奶跟西米露
4.煮好的甜芋頭湯加入椰奶(目前推薦品牌-- 小磨坊)備用
5.用另外一個鍋子煮西米露,部分品牌要煮比較久,約十分鐘
6.西米露煮至透明,撈起過冷水
7.與芋頭椰奶甜湯拌勻即可
8.可再加煮熟的紅豆與碎冰即成磨磨喳喳
為甚麼說結果很魔鬼?
因為吃了一碗的人,很難躲過心中魔鬼的誘惑,通常會續碗
完全忘記熱量與減肥這回事
啊~oma和我煮了一鍋魔鬼的甜點阿~
全站熱搜
留言列表
我的相簿蒐藏 
